L’Onigiri, qu’est-ce que c’est ?

Ce sont des boulettes de riz farcies souvent de forme triangulaire et enveloppées d'une algue nori. Les onigiris sont des en-cas et font partie intégrante de la cuisine japonaise.

Le chirashi , qu’est-ce que c’est ?

Son nom « sushi éparpillé » se déguste froid dans un bol composé de riz vinaigré sur lequel on trouve différentes garnitures joliment structurées. Les combinaisons multiples et changeantes donnent au chirashi un aspect coloré et gourmand invitant à la dégustation. 

L'incontournable de la cuisine traditionnelle japonaise. Elle est avec le riz un des plats de base traditionnels japonais 

Le Hiyashi chuka, , qu’est-ce que c’est ?
Quand il fait trop chaud pour manger des ramens, il y a une solution !
les Ramens froids, appelé Hiyashi Chuka au Japon  (ou reimen dans la région de Osaka sont des plats de nouilles chinoises froides couvertes de différents éléments colorés.

Le Obento, qu’est-ce que c’est ?
signifie « pratique » en japonais est un repas individuel complet traditionnel de la culture japonaise, prêt à consommer, il se compose de diverses préparations cuisinées.

Le Taiyaki , qu’est-ce que c’est ?

Littéralement « daurade cuite » (porte-bonheur au Japon) est un petit gâteau fourré.

C’est le dessert de rue préféré des japonais, garni de pâte de haricots rouges sucrée , l’ANKO.

Le mochi, qu’est-ce que c’est ?
Le mochi glacé est la version moderne fourrée de crème glacée, d'un dessert traditionnel japonais à la farine de haricot blanc.

D'origine japonaise, le mochi accompagnait traditionnellement la cérémonie du thé mais est devenu un dessert populaire dans le monde entier.